Exklusiv bei Birds Barrel: Dein persönlicher Anteil an einem seltenen Mizunara-Eichenfass

Mit diesem Whisky-Fassanteil wirst du Teil eines besonderen Birds Barrel Projekts. Dein Anteil entspricht einer 0,7 L-Flasche unseres ungetorften New Make Whiskys, der zweifach in Schottland destilliert und vollständig in einem Mizunara-Eichenfass reifen wird.

Die Reifung findet unter perfekten Bedingungen in unserem historischen Schlosskeller statt. Nach rund 3,5 Jahren wird dein Anteil exklusiv für dich abgefüllt – selbstverständlich komplett ohne versteckte Kosten.

Die Alkoholstärke wird final bei der Abfüllung von mir festgelegt.

Die Besonderheit: Mizunara-Eiche stammt ursprünglich aus Japan und gehört zu den seltensten und wertvollsten Fassarten weltweit. Sie ist bekannt für ihre komplexen, exotischen Aromen von Sandelholz, Kokos und Gewürzen. In Kombination mit unserem milden, ungetorften New Make entsteht ein außergewöhnlicher Single Cask Whisky, wie du ihn nur selten findest.

Das Fass wurde zunächst medium getoastet und anschließend einem Charring Level 1 unterzogen.

Was bedeutet das?

• Medium Toast öffnet die Struktur der Mizunara-Eiche und bringt ihre typischen Aromen von Sandelholz, Kokos, sanften Gewürzen und einer feinen Cremigkeit hervor.

   

• Charring Level 1 sorgt für eine leichte Karamellisierung der Holzbestandteile und schafft eine dünne Kohleschicht im Inneren. Dadurch wird der New Make weicher, runder und erhält dezente Vanille- und Honignoten – ohne die Eleganz der Mizunara zu überdecken.

   

Durch die Kombination der beiden Varianten verspreche ich mir mehr Aroma und somit bereits nach 3,5 Jahren eine größere Tiefe sowie schöne Farbstoffe.

Preis pro Anteil (0,7 L Flasche)

• 64,90 €

Ein ideales Geschenk für Whisky-Liebhaber oder ein exklusives Highlight in deiner Sammlung.

1 Anteil = 1 Flasche (0,7 L).

Fassbefüllung: 16. November 2025